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東京杉本 筋引包丁 ツバ付き 刃渡り220mm 杉本 ツバ付最上（A）筋引240 2524の詳細情報
杉本 ツバ付最上（A）筋引240 2524。関東を代表する刃物店のひとつ、東京杉本のツバ付き筋引包丁です。オリジナルのサイズは240mm、現在の刃渡りは実寸で220mmになります。
柄に経年なりの使用感がありますが、コンディションは良好です。
刃渡り：220mm
全長：353mm
杉本販売価格：
・筋引（ツバ付き製品）240mm 商品番号: 2524 ¥35,000（税込み）
・筋引（ツバ付CM製品）240mm 商品番号: CM2524 ¥39,000（税込み）
以下は杉本さんの公式サイトからの引用です。
”高級炭素鋼製 ブロック肉の筋や油身を取り除くために使います。薄く細身で、筋を切らずに取り除くことができます。”
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